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牡丹江特色大米镜泊湖大米

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牡丹江特色大米镜泊湖大米

发布日期:2018-05-29 作者:牡丹江市享禾米业有限公司 点击:

牡丹江大米的生长环境

渤海镇位于国家级名胜旅游区——镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的旅游金三角地区,是著名的“鱼米之乡?#20445;?#21382;史上素有“塞北江南”的美誉。

石板大米是世界上唯一的“堰塞湖石板稻米”。其生长环境特殊:生长在由亿万年前火山爆发、岩浆流淌凝固而形成了玄武岩,俗称“石板地”。石板上覆盖着岩石风化和腐殖质沉积形成的


沃土,土层约30公分厚,土壤中有机矿物质极为丰富。灌溉用水来自于镜泊湖的优质水源。由于石板地白天吸收了大量热量,夜晚又将热量散发出来,使石板地?#29281;?#28201;和水温比一般稻田高出


约2-3度,形成了有利于水稻生长的自然环境。

响水大米俗称“石板米?#20445;?#22240;其生长在火山玄武岩石板地上而得名。响水大米之所以?#20998;?#20248;良,举世无双,完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。其生长的土地为亿万年前火山爆


发时,火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。石板上土壤的厚度约为10-30厘米,是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤,其中矿物质、有机质、微量元素含量极


为丰富。灌?#20154;?#28304;来自世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖流出的牡丹江上游的优质水源,水质纯净、清澈、无任何工业污染。由于石板地的石板在白天吸收了大量的热量,在夜晚又将吸收的


热量散发出来,使石板地?#29281;?#28201;,水温比一般?#29281;?#30000;地高出了2—3摄氏?#33592;?#21491;,在昼夜温差大的北方,形成了有利于水稻生长的自然环境,水稻吸收营养充分,成熟度极高,诸多条件的珠联


璧合,使响水大米具备?#21496;?#19990;无双的?#20998;?#21644;食用价值。 

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历史渊源编辑

唐代渤海国时期,渤海镇地区已经出现了先进的水利灌溉和水稻栽培技术,据(新唐上书·渤海传)记载,当时渤海国进?#22791;?#21776;王朝的贡品之中,

历史上响水大米名声之盛,由此可见。由唐代以来,至宋、元、明、清,响水大米始终是历朝贡米,为皇室所享用。

营养?#20998;时?#36753;

石板大米是享誉国内外的绿色天然保健大米,其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳(胶原蛋白含量高),蒸饭?#22303;?#28322;香(维生素E含量高)。饭味清香适口,营养价?#23548;?#20026;丰


富。经农业部谷物?#20998;始?#30563;检测中心全程跟踪检验,石板大米中Vb1的含量为每公斤1.4?#37327;耍?#32780;普通米仅为0.22?#37327;耍琕b2含量为0.5?#37327;耍?#26222;通米为0.06?#37327;耍琕b6含量为17.3?#37327;耍?#26222;通米


为1.5?#37327;恕?#24182;?#19994;?#30333;质含量适当,为7.26%(普米为6.8%),这个含量既保持了石板大米的营养价值,同时又不影响石板大米的食味?#20998;省?#30001;于产地昼夜温差大,因此石板大米所含淀粉中的


直链淀粉含量低(16.47%),这种类型的大米焖制出的米饭柔而不?#24120;?#36136;地适中,口感鲜美,并且冷却后不回生。

?#20998;?#26435;威农产品检验机构荷兰SGS检测中心检测,在石板大米中钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量?#24067;?#20026;丰富,其中钙含量每公斤石板大米高达220?#37327;耍?#20026;普通大米的3—6倍。其


中中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米,在石板大米中富含人体所需的十八种氨基酸,含量达6.9%,在人体所不能合成的八种氨基酸中,石板大米就含有7种。


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关键词:牡丹江大米,镜泊湖大米,石板大米

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