常吃大米有助减肥

常吃米饭的人可能比爱吃面食的人更苗条。根据《食物与营养科学》期刊最近一份研究报告显示，每天都吃大米和糙米的人，钾、镁等营养元素摄入非常充足。以大米为主食的人，摄入的饱和脂肪和糖类也更少。大米不是什么神奇的食物，但是吃大米的?#20040;?#21364;很多，之前有研究发现相似的结果：吃米饭的人吃下的蔬菜、膳食?#23435;?#38081;、钾离子更多，而摄入饱和脂肪却较少。

一般认为，糙米含有更多?#23435;?#32032;、微量元素和植物营养素，因为糙米保留了完整的胚芽和麸质，营养成分也更为全面。东北大米是去掉胚芽和麸质的糙米，即便如此，大米的B族维生素含量依然很丰富。米饭中不含脂肪、胆固醇和糖(此处指添加糖)。因此吃米饭的最大?#20040;?#22312;于减肥效果好。在一项研究中，试验参与者被分为两组，一组吃糙米和大米，另一组吃混合谷物，结果前者减重更多。可见，相对于面?#24120;?#31961;米和大米更为健康。